Właściwości: Mylnie przyjęło się, że najwięcej witamy C mają cytrusy – pomarańcze, cytryny, grejpfruty. Tymczasem świeża papryka czerwona ma jej znacznie więcej, a wśród warzyw zajmuje bezkonkurencyjne, pierwsze miejsce. Dzięki temu pomaga niwelować oznaki zmęczenia, walczyć w problemach z dziąsłami i nieprzyjemnym oddechem, a także łagodzić naszą podatność na infekcje. Odpowiedni poziom witaminy C wzmacnia także naszą odporność i pomaga w trudnej walce ze zmarszczkami.
Co równie istotne, papryka – w przeciwieństwie do większości warzyw – nie traci swoich walorów odżywczych podczas gotowania, suszenia, pieczenia czy duszenia. Nawet proszkowana poprawia nasze trawienie i pobudza apetyt u choćby i największego niejadka.